Crème de menthe

Crème de menthe

1 blanc d'oeuf
1 cuillère à soupe de lait
250 gr de sucre glace
1 cuillère à café de menthe verte ou poivrée.

Préparation :
Battre le blanc d'oeuf avec le lait.
Ajouter petit à petit le sucre glace.
La crème doit avoir la consistance d'une crème collante.
Ajouter enfin l'arôme.