Médaillons de sole à l'égyptienne

Médaillons de sole à l'égyptienne

Ingrédients :

cinq médaillons de sole congelés
sel
poivre
coriandre moulue
curcuma
origan
sauge
thym
gingembre en poudre
un filet d'huile d'olive
margarine
3 cuillères à soupe de farine
une poignée de mouloukhia


Préparation :

Faites dégeler vos médaillons de sole.
Vider l'eau.
Mettre dans une sauteuse.
Mettre un peu de margarine et un filet d'huile(léger)
saler, poivrer.
Ajouter les épices.
Saupoudrer de farine.
Retournez-les et faites de même de l'autre côté.
Alllumer votre feux à température moyenne.
Faites dorer les deux coté légèrement.
Ajouter ensuite une poignée de mouloukhia.
Ajouter de l'eau à mi-hauteur des médaillons.
Continuer leur cuisson.
Servir avec du riz.