SOUPE DE LENTILLES CORAIL ET CAROTTES

SOUPE DE LENTILLES CORAIL ET CAROTTES


( recette de Mirazi )



pour 4 peronnes

Ingrédients :

150 gr de lentilles corail
3 belles carottes râpées grossièrement
1 oignon râpé
sel
poivre
1 cuillère à café de curry (ou mieux de la pâte de curry)
1/2 cuillère à café de gingembre
1/2 cuillère à café d'ail en poudre
1 cube de bouillon de volaille


Faites fondre l'oignon dans un peu de margarine.
Ajoutez les carottes.
Ajoutez de l'eau jusqu'à couvrir les carottes.
Laisser cuire une bonne quinzaine de minutes.
Attention à ce qu'il ne manque pas d'eau, sinon en ajouter.
Ajoutez les lentilles corail.
Ajoutez toutes les épices et le cube.
Ajoutez de l'eau si necessaire.
Laissez cuire encore 15 minutes.
Vérifier la cuisson des légumes puis passez le mixer.