Messages : 1467 Date d'inscription : 21/09/2009 Age : 54 Où suis-je? : France
Sujet: Tarte choco-noix Dim 27 Sep - 16:23
Tarte choco-noix (source plurielles)
Pour 6 personnes
Ingrédients :
1 rouleau de pate sablée 100 g de chocolat à 66% de cacao, fondu 160 g de beurre tempéré 3 oeufs 150 g de sucre semoule 100 g de farine 150 g de noix finement hachées le zeste finement râpé d’1 orange 25 g de sucre glace pour la décoration
préparation :
Etalez votre pâte sablée dans un moule de 26 cm de diamètre, puis piquez-la avec une fourchette et réservez au frais.
Couvrez votre fond de pâte de papier sulfurisé et de haricots secs, puis faites cuire à blanc pendant 10 min à 180° C. Sortez le moule du four et laissez refroidir.
Fouettez les oeufs et le sucre pour obtenir un mélange clair et onctueux. Ajoutez le chocolat fondu et le beurre en pommade. Incorporez la farine, les noix et le zeste d’orange.
Versez cette préparation dans le fond de tarte précuit et mettez kle tout au four dont vous aurez baissé la température à 170° C.
Laissez cuire votre tarte choco-noix 20 à 25 min : le biscuit sera un peu bombé.
Démoulez votre tarte sur une grille et laissez-la refroidir. Poudrez de sucre glace et décorez avec des petits sujets en chocolat Révillon Chocolatier.
Sujet: Tarte choco-noix 
