Potage épinard choux fleurs cantal

Potage épinard choux fleurs cantal

Ingrédients:

pour cinq personnes :


un quart de choux fleurs
cinq galets d'épinards surgelés
deux pommes de terre
sel
poivre
50 gr de cantal jeune, rapé finement(râpe à parmesan)



Préparation:

Dans une marmitte mettre deux litres d'eau.
Salée. Poivrez.
Ajouter les pommes de terre coupées en petits morceaux, les galets d'épinards ainsi que le chou fleur préalablement lavé et coupé en morceaux.
Faire cuire.
Quand les légumes sont cuits, les passer au mixer.
Ajouter le cantal finement râpé.
Server bien chaud.