Ingrédients1 kg de poires
750 gr de sucre
PréparationLavez et coupez les poires en morceaux.
Dans le confiturier faire des supperpositions de poires de de sucre.
Jusqu'à épuisement.
comme sur le schéma
Laisser toute la nuit au frigo.
Le lendemain.Faire bouillir un quart d'heure à vingt minutes.
Les poires doivent devenir transparentes.
Ecumer.
Mouliner.
Faire bouillir un quart d'heure seulement.
Baisser votre flamme et laisser épaissir.
Mettre en pot et retouner les pots pour faire le vide d'air.
Sujet: Confiture de poires 
