Quiche sans pâte

Quiche sans pâte

ingrédients

150 g de farine
4 oeufs
150 g de crème fraîche
1/2 l de lait
300gr de jambon de dinde
150 g de gruyère râpé
25 g de beurre
poivre du moulin

préparation

Versez la farine tamisée dans un saladier.
Ajoutez les oeufs entiers, mélangez au fouet, incorporez la crème fraîche puis, petit à petit, le lait froid.
Coupez le jambon en petits dés, ajoutez-les à la préparation ainsi que le fromage râpé.
Donnez un tour de moulin à poivre.
Répartissez cette préparation dans 6 petits moules à tartelettes, préalablement beurrés.
Cuire à four moyen 180° (th6), pendant 20 mn