Tagine de boeuf au gingembre et zitounes
Ingrédients:
500gr de boeuf à bourguignon
1 cuillère à soupe de miel
2 oignons
1 cuillère à café de gingembre moulu
un peu de poivre
sel olives vertes dénoyautées de préférence.
Préparation :
faire revenir la viande dans un peu de margarine, faire dorer.
AJjoutez les oignons.
Laisser dorer un peu.
Ajouter une cuillère de miel pour déglacer.
Ajouter une cuillère à café de gingembre en poudre un peu de poivre.
Remuez.
Ajouter 1/2 litre d'eau et ajoutez du sel.
Laisser cuire à l'ultra cuiseur.
Après une demie heure, enlever de la cocotte et mettre dans un plat à tagine sur feu doux.
Ajoutez des olives.
Laisser mijoter une heure.
Servez avec une purée.
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