tagine de boeuf
ingrédients :
Boeuf en morceaux
1 oignon
1càc de sucre
1/2càc de fénugrec
2 carottes
sel
poivre
ras el hanout
coriandre
faites revenir les morceaux de viande dans de la margarine.
Ajoutez un oignon rapé, une cuillère à café de sucre et 1/2 cuillère à café de fénugrec.
Ajoutez deux carottes coupées en rondelles.
Ajoutez deux verres d'eau et faites bouillir.
Ajoutez sel, poivre, raz el hanout et coriandre en poudre.
Préparer la tagine avec de l'huile et des rondelles d'oignon.
ajoutez dans le tagine la viande et la sauce.
Ajoutez de l'eau pour que le tout baigne.
Faites cuire à couvert
avant de servir ajoutez les légumes de votre choix.
J'ai servi avec de croquettes de pommes de terre achetées surgelées.
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